Короткий ответ конец сентября. Длинный зависит от того, где вы женитесь и сколько людей везёте.
Май и июнь
Длинные вечера и ещё зелёные холмы, с морем скорее приятным, чем тёплым. Свет в июне лучший в году для съёмки, с длинным мягким золотым часом, который начинается рано и держится.
Площадки ещё не работают на пределе, а значит больше доступности и больше внимания.
Единственная оговорка про май
Температура моря на Эгейском побережье действительно прохладная. Если ваши гости представляют себе купание, скажите им.
Июль и август
Стабильно жарко. Дневная церемония под открытым небом некомфортна для гостей в костюмах, и мы будем вас от неё отговаривать.
Вечерний приём в августе, наоборот, проходит прекрасно. После восьми жара спадает и внутрь никто не хочет. Если дата зафиксирована в разгар лета, стройте весь день вокруг вечера, а не боритесь с серединой.
Исключение в разгар лета
Бодрум это исключение, о котором стоит знать, потому что мельтем делает Эгейское побережье в июле заметно переносимее средиземноморского. Каппадокия жаркая и пыльная на дне долины, хотя утро остаётся приятным.
Сентябрь
Летние температуры с более мягким светом и меньшим числом людей. Море самое тёплое за год, что удивляет, ведь оно прогревается с мая.
Это месяц, который мы бронируем чаще всего, и последняя неделя лучшая его часть.
Октябрь
В первой половине работает везде на побережье. В Каппадокии это, пожалуй, лучший месяц года, с ясными утрами, слабым ветром, комфортными днями и сменившимися цветами долины. София и Николай поженились четвёртого октября, и всё было безупречно.
К последней неделе вечера на средиземноморском побережье становятся по-настоящему прохладными. Ужин на улице требует обогревателей и плана.
С ноября по март
Не невозможно, и в основном не на побережье.
Стамбул зимой работает по-настоящему, с интерьерами яли, дворцовыми залами, остеклёнными крышами и городом, который красив и пуст. Каппадокия тоже работает, а снег на дымоходах фей более редкий кадр, чем пляж на закате.
Прибрежные курорты в основном закрываются, и это не частичное закрытие. Многие с ноября закрыты полностью.
Апрель
Межсезонье, которое пары недооценивают. Анталья достаточно тёплая с середины месяца, Каппадокия в самой зелёной поре, а цены везде низкие.
Риск это дождь, который в апреле реален и резко убывает к маю.
Арифметика перелётов, не связанная с погодой
Цены на билеты рассказывают другую историю, чем термометр.
Первые две недели сентября в большей части Северной Европы всё ещё идут по каникулярной цене. Последняя неделя резко падает. Если треть вашего списка везёт детей, вокруг этих двух недель стоит планировать, и они удачно попадают в лучшее погодное окно года.
Тот же эффект работает в начале сезона. Конец апреля и начало мая дёшевы и достаточно тёплы на средиземноморском побережье. Сравнение аэропортов и тарифов.
Дождь, честно
Осадки на турецком средиземноморском побережье с мая по сентябрь низкие, и в конкретный день в июне или сентябре дождь маловероятен.
Маловероятно не равно нулю, поэтому у каждой площадки, с которой мы работаем, есть крытая альтернатива, вписанная в ваш тайминг вместе со временем принятия решения. Полный ответ про непогоду.
Рекомендация
Конец сентября для прибрежной свадьбы со списком гостей, с тёплым морем, мягким светом, меньшим числом людей и более дешёвыми билетами. Начало октября для Каппадокии. Июнь, если приоритет фотография и бюджет не ограничение. Январь для Стамбула, если вы хотите то, чего почти ни у кого нет. Как связаны погода, риск и регион, разобрано в материале про дождь и в выборе региона.